В России могут ввести ГОСТ на шаурму
Роскачество и технический комитет, работающий над ГОСТами русской кухни, занимаются разработкой стандарта для шаурмы.
Что хотят прописать в стандарте
- Рекомендации по рецептуре и перечню ингредиентов
- Технология приготовления и требования к процессу
- Установление сроков годности и условий хранения
- Требования безопасности пищевого производства
Обсуждаются разные варианты рецептов — например, приготовление шаурмы с морковью и другими добавками. В проекте планируют определить, какие ингредиенты будут обязательными, а какие — опциональными.
Какие компоненты вы бы сделали обязательными, а какие исключили?
